夏天出海遊船河試過不少次，冬天上遊艇出海卻是第一次，而且是豪華遊艇，更有威士忌喝
我與一眾威士忌愛好者踏上豪華遊艇，品嚐來自蘇格蘭的 the Balvenie 威士忌。the Balvenie 採用自家種植的大麥來釀酒，而且使用古舊傳統的 floor malting 方法來令穀粒化為麥芽，為威士忌帶來個性。這天我們喝到的威士忌年份由 12 至 30 年不等，當中我特別鐘情於 14 年的 Caribbean Cask 14。這款 single malt 威士忌在傳統的橡木桶釀熟後，搬到浸過加勒比海 rum 酒的木桶內完成釀製。聞起來帶甜、果香及拖肥味道，非常突出，喝起來帶雲呢拿及橡木味道，而且越喝會越有果味
除了威士忌，美食也少不了，我更邊喝邊參觀遊艇。我走進控制室，寬闊又豪華，坐在駕船坐位上感覺非常享受，開船變成一種樂趣。船頭位置更有舒適梳化，看著大海，喝著威士忌跟朋友談天說地，夫復何求啊
喝過美酒更有小型手藝工作坊，我們用顏料發揮製作杯墊，感覺這環節設計得很好，喝過威士忌後人變得放鬆，創作時更加自由自在，因此我隨意繪上的花紋看起來也很不錯。以上一切加起來，令這趟 the Balvenie 威士忌之旅深刻難忘
The Balvenie
都市遊魂
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